1. Apanhe um belo punhado de favas de baunilha. Se você as ganhou elas serão ainda mais gostosas.
2. Corte uma das pontas. Só um pouquinho, por favor. Afinal, o ingrediente é precioso.
3. Arranje um vidro bacana. Não precisa ser bonito. Apenas limpinho e de
tamanho adequado. Coloque uns dois ou três dedos de rum. Mergulhe as favas. A ponta cortada deve ficar para baixo. Feche bem a tampa e esqueça-as na prateleira da cozinha por duas, três...quatro semanas...um mês. Aqui, o tempo será seu melhor amigo.
4. Após esse tempo, abra o vidro e...não! não beba o rum aromatizado. Deixe-o lá pois você também poderá acrescentá-lo às suas receitas. O que importa aqui é que você terá em mãos favas gorduchas, bêbadas e saborosas.
5. Delicadamente, mas com mão decidida, aperte bem a fava retirando todas as sementinhas. Se quiser, abra-as com a faca para garantir que nada restará em seu interior. Use as sementinhas como achar mais adequado. Fica perfeito em massas de bolo, caldas, cremes, recheios e coberturas, ou, dependendo da sua criatividade, até em pratos salgados.
E não esqueça: assim que a fava estiver seca coloque-a no açucareiro e terá cafezinhos aromatizados ;)
* Embebedar favas - aquelas já meio sequinhas pelo tempo - foi uma dica preciosa de Flavia Pantoja, do Simplesmente Delícia *
Que coisa mais linda. Agora vou fazer uma campanha para ganha-las, afinal, quero-as as mais gostosas do mundo. Adoro esse aroma e sabor e quero as minhas bem "gorduchas, bêbadas e saborosas".
ResponderExcluirTorcendo para que sua campanha dê certo! Abraços :)
ExcluirAgora eu aprendi o caminho do seu blog, rs. Já salvei nos meus favoritos. Bjs!
ResponderExcluirEspero que goste Cintia! Bj :)
ExcluirExcelente sugestão!
ResponderExcluirEu já as colocava num frasco com açúcar, para uso variado, agora esta versão é novidade. Vou experimentar, obrigada pela partilha, Bergamo. :)
Bergamo, eu já tinha idéia de fazer algo assim com as minhas favas de baunilhas, mas não me decidia. Mas ver vc fazer me animou e, quem sabe, eu tome a tome, de vez, a iniciativa. rss
ResponderExcluirNa Itália é fácil e mais barato achar o extrato natural de baunilha, mas aqui é melhor lançar mão de um expediente assim, não é verdade?
Bjs!
Olá Clau! Você não irá se arrepender. Bj
ExcluirDrunk vanilla - adorei! Eu nunca tinha ouvido ou lido ou visto isso, vou adotar. Forte abraço !
ResponderExcluirAbraço querido Wair!
Excluir