Ontem eu disse que uma bolo de banana surgiria. Pois, eis que ele surge!!! Bananas desesperadoramente maduras me olhavam quando escrevi o texto desesperadoramente sem sentido de ontem.
Tô no rehab, não tô? Portanto o bolo de hoje tem um Q de saudável. Pelo menos eu acho...deixo para as nutricionistas de plantão darem seu palpite.
Ah...e falando de profissionais de plantão, esse recado aqui vai direto para Portugal, para a minha querida Ameixa Seca: você não é uma pseudo-psicóloga que vai para o inferno, mas sim uma psicóloga com lugar garantido no paraíso, juntamente com Matias, Tomás e Luísinho!!!
Bolo de banana com um Q de saudável (baseado no Bolo das Bananas que Migram para o Sul)
Ingredientes
1 xícara de chá de açúcar mascavo (bem compactado na xícara)
100 ml de óleo de canola
4 ovos inteiros
1/2 xícara de chá de iogurte natural integral
1 xícara de chá de farinha de trigo refinada
Bolo de banana com um Q de saudável (baseado no Bolo das Bananas que Migram para o Sul)
Ingredientes
1 xícara de chá de açúcar mascavo (bem compactado na xícara)
100 ml de óleo de canola
4 ovos inteiros
1/2 xícara de chá de iogurte natural integral
1 xícara de chá de farinha de trigo refinada
1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
1/4 xícara de chá de farinha de aveia
1/4 xícara de chá de quinoa em flocos
4 colheres de chá de fermento em pó químico
4 colheres de chá de fermento em pó químico
1/2 colher de chá de sal
6 bananas nanicas maduras
Canela em pó, cravo em pó e açúcar refinado para polvilhar
6 bananas nanicas maduras
Canela em pó, cravo em pó e açúcar refinado para polvilhar
Modo de preparo
1. Bata os ovos com o óleo e o iogurte. Reserve.
2. Misture todos os secos e junte aos líquidos reservados.
3. Coloque em um forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.
4. Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento e coloque-as sobre a massa. Polvilhe com o açúcar, cravo e canela.
5. Asse em forno moderado (180 C) por aproximadamente 45 minutos.
5. Asse em forno moderado (180 C) por aproximadamente 45 minutos.
Resultado: essa foi a minha primeira experiência com farinha integral, e posso dizer que o bolo ficou muito bom. Menos úmido que a receita original (o das bananas que migram), e um pouco menos doce também. Acho que isso pode ser contornado facilmente aumentando-se um pouco o açúcar...mas daí, nós entramos em outros problemas...rsrs...testem essa receita e dêem a sua própria opinião, pois a minha é de um garoto (nos anos 70, ok?) que comia açúcar direto do pote!!!
Para um final de dia mais feliz e um domingo menos ordinário, às exatas 15h57 minutos resolvi ver o que de novo poderia estar acontecendo aqui na sua casa. Essa foto já me deixou com água na boca...e como entrei na sua onda "modo canário de viver" resolvi testar o bolo. ADOREI, muito bom mesmo, até as crianças curtiram...é claro que elas acharam que havia um Q de chocolate, não neguei, mas também não concordei com eles, apenas fiz aquela cara de paisagem. E que novas receitas canárias venham...
ResponderExcluirE quanto ao post abaixo, podemos engordar a lista com alguns poucos minutos de conversa....
Beijos
Boa semana...sem plataformas virtuais insanas....
Olha eu aqui!!! Não chateei he he
ResponderExcluirObrigada pelo carinho :)
Sabes que mais: acho que o paraíso é mesmo aqui... com todas as nossas imperfeições e, como não pode deixar de ser, com bolo de banana :)
Um bolo light que é para queimar menos calorias no inferno he he
Adorei esse papo de Rehab. Eu vivo desse jeito faz um tempão e acho que ainda vai levar um tempo pra eu receber alta. (de vez em quando eu fujo dela e subo o morro pra comprar brigadeiro, endosso suas palavras ao Cristovão Colombo) Eu faço diversas receitas com farinha integral e jã estou ousada a ponto de colocar meio a meio com a normal. Fica meio sequinho às vezes, mas eu como com a certeza (ou só me iludindo) de que é mais saudável.
ResponderExcluirPassando, ao estilo "The Flash", só pra te deixar esse link de uma ideia bem "legaus" pra bolo.
ResponderExcluirhttp://www.bemlegaus.com/2009/10/bolo-decorado.html
Bj... Candida
Adoreiiiiiii, parece maravilhoso!!!
ResponderExcluirbsj bjs
putz, eu sou daquelas psis que vai pro inferno, né?
ResponderExcluircurti este bolinho, hein? com quinoa... coisa fina!
Bergamo,descobrir teu BLOG recentemente e de lá pracá tenho visitado sempre, PARABENS!!!!Vou fazer este bolo no feriado!!!Por favor vc. pode me informar onde comprou essa louça FÔFA???Grata!
ResponderExcluirMárcia
Olá Márcia,
ResponderExcluirEssa louça é da Casamiga - o modelo se chama Rosier.
Abraços,
Bergamo